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Was pas­siert, wenn zwei Food­truck-Power­frau­en auf ech­te Getrei­de-Pro­fis tref­fen? Es ent­steht eine Ver­bin­dung, die auf der­sel­ben Lei­den­schaft basiert: gutes Essen, ehr­li­che Zuta­ten und Genuss, der Men­schen glück­lich macht. Genau dafür ste­hen MÖKI und Erd­mann­HAU­SER. Aus der inspi­rie­ren­den Begeg­nung wur­den zwei vega­ne Bur­ger­mi­schun­gen kre­iert, die ein­fach in der Zube­rei­tung und ganz groß im Geschmack sind. Das BBQ-Din­kel-Pat­ty ist ein klas­si­scher Bur­ger: rau­chig, herz­haft und saf­tig. Geräu­cher­te Papri­ka und fein abge­stimm­te Gewür­ze brin­gen ech­tes BBQ-Fee­ling auf den Tel­ler. Das Spi­cy-Hafer-Pat­ty ist wür­zig, aro­ma­tisch und – wie der Name sagt – ganz schön spi­cy. Hier war die indi­sche Küche Inspi­ra­ti­on: Ent­spre­chend trifft Hafer auf Kur­ku­ma, Ing­wer und aus­ge­wähl­te Gewür­ze.

Bei­de Mischun­gen sind vegan, also auch ei‑, milch­frei, bal­last­stoff­reich, bereits fer­tig gewürzt und im Hand­um­dre­hen zube­rei­tet: Was­ser dazu, auf­ko­chen, quel­len las­sen, Pat­ties for­men und ab in die Pfan­ne. In den Rezep­tu­ren wird auf­ge­schlos­se­nes Getrei­de aus bio­lo­gisch-dyna­mi­schem Anbau ein­ge­setzt, das von den Erd­mann­HAU­SER-Land­wir­tin­nen und Land­wir­ten ange­baut wird. Lein­sa­men und Floh­sa­men sor­gen für gute Kon­sis­tenz. Die Gewür­ze stam­men aus der Zusam­men­ar­beit mit Eco­land. So ist die Her­kunft voll­stän­dig und trans­pa­rent nach­voll­zieh­bar.